Les chefs cuisiniers s’entendent pour vanter les qualités du gaz naturel pour la cuisson des aliments. Avec le gaz naturel, cuisiner est un vrai plaisir. La flamme bleue est directe, sa chaleur est instantanée et précise, et elle se contrôle facilement. Pour ces raisons, c’est la préférée des grands chefs!
Équipez votre cuisine pour la réussite! Plus précis et plus performant, il est aussi plus économique pour le chauffage de l’air, pour l’alimentation en eau chaude et pour la ventilation de votre restaurant. C’est un choix qui plaît autant au chef qu’au gestionnaire.
C’est de toute évidence le produit le moins coûteux… Et c’est une belle énergie! Si je pouvais, je mettrais tout au gaz naturel… Mais je n’ai pas encore trouvé comment faire fonctionner une ampoule au gaz naturel!
Louis McNeil, propriétaire des restaurants Cosmos
Graphique comparant les coûts d’énergie annuels1 pour une consommation équivalente à 15 000 m3 (30 % chauffage, 70 % procédé).
Équipez votre cuisine pour la performance en choisissant le gaz naturel. Consultez la liste des appareils les plus populaires pour la cuisson et découvrez les subventions qui y sont associées.
Plusieurs restaurants ont converti leur cuisine et leur système de chauffage pour profiter des nombreux avantages du gaz naturel. Les grands chefs préfèrent le contrôle de la chaleur que leur procure le gaz naturel, tant pour la cuisinière que pour la plaque de cuisson.
Louis McNeil a fondé le premier restaurant Cosmos il y a plus de 20 ans. Cette « taverne moderne » de Sainte-Foy s’est rapidement transformée en une chaîne emblématique de la région de Québec. Pour la conversion de ses quatre restaurants, monsieur McNeil a été épaulé par Énergir.
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